Greater Yam
Dioscorea alata — Unknown
English: Greater Yam
Descrizione
Greater Yam (Dioscorea alata) appartiene alla famiglia delle Unknown ed 'e originario di Oceania. Cresce bene in ambienti woodlands, coastal areas, arid regions nelle regioni di Australia. Dal punto di vista botanico, Greater Yam 'e greater Yam is a wild edible plant native to Australia. Edible parts: tuberi. Traditional bushfood and foraging plant.. Le parti commestibili includono tuberi. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Greater Yam si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Greater Yam offre un profilo aromatico mild, characteristic wild flavor. Roots/tubers washed, peeled and cooked. Applicazioni culinarie comuni: fresh, cooked, preserved. Preparazioni popolari: Greater Yam preparation, Cooked Greater Yam, Greater Yam side dish. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: No significant toxicity. Always verify identification.. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species in region. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: fresh, cooked, preserved Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Greater Yam preparation
- Cooked Greater Yam
- Greater Yam side dish
