Achira / Canna edulis
Canna indica (edulis group) — Cannaceae
English: Achira
Descrizione
Large-leaved Andean plant producing edible starchy rhizomes. Cultivated pre-Inca for thousands of years.
Edabilità
7/10
Toxicity: Cook thoroughly; raw rhizome can be tough
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Rizomi
Preparation: Dig rhizomes; wash; boil or bake until soft inside
Flavor: Mild, starchy, slightly sweet, chestnut-like
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Boiled rhizomes, Baked, Flour, Starches Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Wash and boil rhizomes until tender; slice and pan-fry
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Andean valleys, warm temperate zones, gardens
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
