Cupuaçu
Theobroma grandiflorum — Malvaceae
English: Cupuaçu
Descrizione
Large Amazonian tree related to cacao, producing melon-sized brown fruits with creamy aromatic pulp.
Edabilità
7/10
Toxicity: Contains theobromine (like chocolate); moderate quantities
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa del frutto, Semi
Preparation: Break fruit; scoop creamy pulp; ferment seeds for cupulate
Flavor: Chocolate-pineapple-citrus, creamy, aromatic
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh pulp, Cupulate (chocolate-like), Juice, Ice cream, Butter Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Blend pulp with milk and sugar for juice; make cupulate from seeds
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Amazon rainforest, Atlantic forest
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
