🍳 Ricetta: Blend fresh or frozen pulp with water and honey

Metodo di preparazione: Harvest floating fruits during high water; pulp extracted
Profilo di sapore: Very acidic, sour, citrus-berry
Parti commestibili: Frutti

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Camu Camu (Myrciaria dubia) | FitoAlimurgia

Camu Camu

Myrciaria dubia — Myrtaceae

English: Camu Camu

Descrizione

Camu Camu (Myrciaria dubia) appartiene alla famiglia delle Myrtaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti riverine flooded forests, oxbow lakes nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Camu Camu 'e small riverside shrub bearing cherry-sized red-purple fruits with the highest natural vitamin C content of any plant.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Febbraio, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Camu Camu si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Camu Camu offre un profilo aromatico very acidic, sour, citrus-berry. Harvest floating fruits during high water; pulp extracted. Applicazioni culinarie comuni: Juice, Powder, Smoothies, Ice cream. Preparazioni popolari: Blend fresh or frozen pulp with water and honey. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Extremely acidic; dilute well for juice; can erode enamel. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Riverine flooded forests, oxbow lakes in SouthAmerica.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Feb, Mar, Apr, Mag.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

8/10
Toxicity: Extremely acidic; dilute well for juice; can erode enamel
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Harvest floating fruits during high water; pulp extracted
Flavor: Very acidic, sour, citrus-berry

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Juice, Powder, Smoothies, Ice cream Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Blend fresh or frozen pulp with water and honey

Dove Cresce

Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Riverine flooded forests, oxbow lakes
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Palma Açaí🌿 Cupuaçu🌿 Guava fragola / Araçá

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)