Palma Açaí
Euterpe oleracea — Arecaceae
English: Açaí Palm
Descrizione
Iconic Amazonian palm producing small dark purple fruits with a deep earthy berry flavor. Staple food of riverine communities.
Edabilità
9/10
Toxicity: Heart of palm harvest kills the tree; use only cultivated or sustainable sources
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa del frutto, Core del palma
Preparation: Pick ripe dark fruits; soak to soften pulp; separate from seed
Flavor: Earthy, berry-like, slightly bitter, rich
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Açaí bowls, Smoothies, Juice, Palm heart salads Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Blend frozen açaí pulp with banana and guaraná syrup
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Floodplain forest, várzea, igapó
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
