Argan
Argania spinosa — Sapotaceae
English: Argan
Descrizione
Argan (Argania spinosa) appartiene alla famiglia delle Sapotaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti arid woodland, argan forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Argan 'e endemic thorny tree of southwestern Morocco producing highly valued edible oil from kernels.. Le parti commestibili includono Noci/olio, Foglie (foraggio). Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Argan si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Argan offre un profilo aromatico rich, nutty, toasted sesame-like oil. Collect fallen nuts; dry, crack, roast, press kernels. Applicazioni culinarie comuni: Oil, Amlou paste, Cosmetics. Preparazioni popolari: Dip bread in pure argan oil with honey (amlou). Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Very rare and endemic; UNESCO protected forest. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Oil, Amlou paste, Cosmetics Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Dip bread in pure argan oil with honey (amlou)
