Tamarindo selvatico
Tamarindus indica — Fabaceae
English: Wild Tamarind
Descrizione
Tamarindo selvatico (Tamarindus indica) appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti dry woodland, riverine forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Tamarindo selvatico 'e long-lived African tree with tart brown pods used in cuisines worldwide. Native to Africa, now pantropical.. Le parti commestibili includono Baccelli, Foglie. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Giugno, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Tamarindo selvatico si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Tamarindo selvatico offre un profilo aromatico sour, sweet-sour when ripe, fruity. Crack pods and soak pulp in warm water; strain. Applicazioni culinarie comuni: Sauces, Chutneys, Drinks, Soups. Preparazioni popolari: Soak pods to make tamarind paste for sauces. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Very acidic; may damage tooth enamel with excess. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Sauces, Chutneys, Drinks, Soups Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Soak pods to make tamarind paste for sauces
