Marula
Sclerocarya birrea — Anacardiaceae
English: Marula
Descrizione
Marula (Sclerocarya birrea) appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti woodland, savanna nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Marula 'e wild African tree producing plum-sized fruit with juicy tart flesh and a hard kernel.. Le parti commestibili includono Frutti, Noci interne. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Marula si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 4.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Marula offre un profilo aromatico tart, tropical, mango-pineapple. Squeeze fruit for juice; crack kernel for nuts. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jams, Liqueurs (Amarula), Oils. Preparazioni popolari: Eat ripe fruit fresh or ferment for traditional beer. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Unripe fruit may irritate throat. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating, Jams, Liqueurs (Amarula), Oils Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat ripe fruit fresh or ferment for traditional beer
