Avocado selvatico / Criollo
Persea americana var. americana — Lauraceae
English: Wild Avocado
Descrizione
Wild ancestral form of the avocado from Mesoamerican and northern South American cloud forests. Smaller fruits with large seeds.
Edabilità
7/10
Toxicity: Seed contains persin (toxic to some animals); safe for humans in fruit only
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Wait until slightly soft; cut around seed; twist halves apart; eat flesh
Flavor: Rich, nutty-buttery, slightly more fibrous and intense than commercial avocado
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating, Guacamole, Oil, Traditional sauces Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Cut open; remove seed; scoop flesh; mash with lime and salt
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Cloud forest, montane forest, 1000-2500m
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
