🍳 Ricetta: Spring beauty tubers

Metodo di preparazione: Raw tubers cooked leaves
Profilo di sapore: Radish-like nutty
Parti commestibili: tuberi, foglie

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Bellezza primaverile (Claytonia virginica) | FitoAlimurgia

Bellezza primaverile

Claytonia virginica — Montiaceae

English: Spring Beauty — Spring beauty

Descrizione

Bellezza primaverile (Claytonia virginica) appartiene alla famiglia delle Montiaceae ed 'e originario di NAmerica. Cresce bene in ambienti rich woods, bottomlands nelle regioni di Eastern USA. Dal punto di vista botanico, Bellezza primaverile 'e tubers like small radishes. Leaves spinach. Spring ephemeral.. Nota localmente anche come Spring beauty. Le parti commestibili includono tuberi, foglie. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Bellezza primaverile si distingue per il contenuto di Vitamina K (50.0mg, 42% DV), Vitamina A (80.0mg, 9% DV) e Vitamina C (5.0mg, 6% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 1.5g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Bellezza primaverile offre un profilo aromatico radish-like nutty. Raw tubers cooked leaves. Applicazioni culinarie comuni: raw tubers, cooked leaves. Preparazioni popolari: Spring beauty tubers, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto, Leafy green soup. Per la conservazione, fresh 3d. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e saponins trace. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Rich woods, Bottomlands in Eastern USA.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Mar, Apr, Mag.
Sosia (sicuro): No edible similar
Sosia (tossico): No poisonous
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: No toxicity
Antinutrients: Saponins trace
Safe lookalikes: No edible similar
Dangerous: No poisonous

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: tuberi, foglie
Preparation: Raw tubers cooked leaves
Flavor: Radish-like nutty

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.2g
Fibre: 1.5g
Vitamina C: 5.0mg (5%DV)
Vitamina A: 80mcg (8%DV)
Vitamina E: 0.5mg (3%DV)
Vitamina K: 50mcg (41%DV)
Folato (B9): 10mcg (2%DV)
Calcio: 15.0mg (1%DV)
Ferro: 0.3mg (1%DV)
Magnesio: 15mg (3%DV)
Potassio: 150mg (3%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: raw tubers, cooked leaves Conservazione: Fresh 3d

Ricette

  • Spring beauty tubers
  • Sauteed greens with garlic
  • Wild green pesto
  • Leafy green soup
  • Wild Spring Beauty salad
  • Foraged Spring Beauty pesto
  • Roasted Spring Beauty

Dove Cresce

Continente: NAmerica
Regioni: Eastern USA
Habitat: Rich woods, Bottomlands
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Bladdernut🌿 Rudbeckia🌿 Corniolo canadese

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)