Camomilla
Matricaria chamomilla — Asteraceae
English: German Chamomile — Camomilla/Erba camomilla
Descrizione
Camomilla (Matricaria chamomilla) appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti cultivated fields, roadsides, gardens, disturbed soils nelle regioni di All Europe, Mediterranean, USA. Dal punto di vista botanico, Camomilla 'e classic calming tea flower. Distinctive apple scent. Flowers dried tea anti-inflammatory.. Nota localmente anche come Camomilla/Erba camomilla. Le parti commestibili includono fiori. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio, Maggio e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Camomilla si distingue per il contenuto di Ferro (0.5mg, 3% DV), Vitamina C (2.0mg, 2% DV) e Vitamina K (2.0mg, 2% DV). Fornisce inoltre 0.8g di proteine e 1.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Camomilla offre un profilo aromatico sweet apple honey. Dried flowers tea fresh minor. Applicazioni culinarie comuni: tea, infusion, calming brew. Preparazioni popolari: Chamomile tea, Chamomile infusion, Candied flower petals, Flower salad garnish. Per la conservazione, dried 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e no significant antinutrients. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: tea, infusion, calming brew Conservazione: Dried 12mo
Ricette
- Chamomile tea
- Chamomile infusion
- Candied flower petals
- Flower salad garnish
- Flower petal syrup
- Wild winter pesto made from German Chamomile
- Traditional German Chamomile soup
- German Chamomile and potato frittata
