Robinia
Robinia pseudoacacia — Fabaceae
English: Black Locust — Gaggia
Descrizione
Robinia (Robinia pseudoacacia) appartiene alla famiglia delle Fabaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti forest edges, parks, gardens, plantations nelle regioni di Italy, France, Germany, UK, Spain, USA. Dal punto di vista botanico, Robinia 'e fragrant white flowers batter fried. Honey prized. NEVER bark leaves seeds toxic.. Nota localmente anche come Gaggia. Le parti commestibili includono fiori. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Giugno e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Robinia si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina A (50.0mg, 6% DV) e Magnesio (15.0mg, 4% DV). Fornisce inoltre 1.5g di proteine e 2.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Robinia offre un profilo aromatico sweet honey jasmine. Batter fried syrup honey. Applicazioni culinarie comuni: batter fried, syrup, honey. Preparazioni popolari: Fried robinia flowers, Robinia syrup, Candied flower petals, Flower salad garnish. Per la conservazione, fresh flowers 1d Syrup 6mo. Nota di sicurezza: Bark seeds leaves TOXIC. ONLY white flowers edible. Il contenuto di antinutrienti 'e robinia lectin bark seeds FLOWERS safe. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: batter fried, syrup, honey Conservazione: Fresh flowers 1d Syrup 6mo
Ricette
- Fried robinia flowers
- Robinia syrup
- Candied flower petals
- Flower salad garnish
- Flower petal syrup
- Wild winter pesto made from Black Locust
- Traditional Black Locust soup
- Black Locust and potato frittata
