Mora selvatica
Rubus fruticosus — Rosaceae
English: Blackberry — Mur/Mura
Descrizione
Mora selvatica (Rubus fruticosus) appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti forest edges, hedgerows, abandoned fields, valleys nelle regioni di Italy, France, Germany, UK, Spain, USA. Dal punto di vista botanico, Mora selvatica 'e abundant late summer berries. Leaves digestive tea. Grows everywhere.. Nota localmente anche come Mur/Mura. Le parti commestibili includono bacche, foglie giovani. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Luglio e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Mora selvatica si distingue per il contenuto di Vitamina C (21.0mg, 23% DV), Vitamina K (20.0mg, 17% DV) e Folato (25.0mg, 6% DV). Fornisce inoltre 1.2g di proteine e 5.3g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mora selvatica offre un profilo aromatico sweet tangy. Berries raw jam leaf tea syrup. Applicazioni culinarie comuni: raw, jam, leaf tea, syrup. Preparazioni popolari: Blackberry jam, Blackberry syrup, Blackberry leaf tea, Fresh berry compote. Per la conservazione, frozen 12mo Jam 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity leaves slightly astringent. Il contenuto di antinutrienti 'e moderate tannins leaves. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: raw, jam, leaf tea, syrup Conservazione: Frozen 12mo Jam 12mo
Ricette
- Blackberry jam
- Blackberry syrup
- Blackberry leaf tea
- Fresh berry compote
- Wild berry jam
- Berry syrup for pancakes
- Wild winter pesto made from Blackberry
- Traditional Blackberry soup
