Faggio
Fagus sylvatica — Fagaceae
English: European Beech — Fau
Descrizione
Faggio (Fagus sylvatica) appartiene alla famiglia delle Fagaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti beech forests, mid-mountain hills nelle regioni di Italy, France, Germany, UK, Balkans. Dal punto di vista botanico, Faggio 'e roasted seeds edible and nutritious. Young leaves pesto.. Nota localmente anche come Fau. Le parti commestibili includono faggioli, foglie giovani. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Faggio si distingue per il contenuto di Magnesio (60.0mg, 14% DV), Vitamina E (2.0mg, 13% DV) e Vitamina K (15.0mg, 12% DV). Fornisce inoltre 3.0g di proteine e 8.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Faggio offre un profilo aromatico nutty earthy. Roasted seeds raw leaves pesto. Applicazioni culinarie comuni: roasted, leaf salad, flour. Preparazioni popolari: Roasted beechnuts, Beech leaf pesto, Toasted nut snack, Nut flour bread. Per la conservazione, dried seeds 6mo. Nota di sicurezza: Raw beechnuts contain fagine roast to eliminate. Leaves safe raw.. Il contenuto di antinutrienti 'e tannins fagine raw nuts toxic. Specie simili sicure: Chestnut similar fruit. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: roasted, leaf salad, flour Conservazione: Dried seeds 6mo
Ricette
- Roasted beechnuts
- Beech leaf pesto
- Toasted nut snack
- Nut flour bread
- Nut butter spread
- Wild winter pesto made from European Beech
- Traditional European Beech soup
- European Beech and potato frittata
