Fava de beijo / Inga edulis
Inga edulis — Fabaceae
English: Ice-cream Bean
Descrizione
Fast-growing Amazonian tree producing long green pods filled with sweet fluffy white pulp surrounding seeds.
Edabilità
7/10
Toxicity: None significant; seeds are tough and usually discarded
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa del frutto
Preparation: Split green pod; pull out pulp with teeth; enjoy sweet cottony texture
Flavor: Sweet, creamy, vanilla ice cream-like
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating, Smoothies, Ice cream flavoring Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Open pod; eat white pulp around seeds; spit out seeds
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Amazon rainforest, agroforestry systems, riverbanks
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
