Fico d'India selvatico andino
Opuntia soederstromiana — Cactaceae
English: Wild Prickly Pear
Descrizione
Native Andean cactus producing sweet red-purple fruits (tunas) and edible pads (nopales). Less spiny than Mexican varieties.
Edabilità
6/10
Toxicity: Tiny glochids (hair spines) irritate skin; handle with gloves; peel carefully
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti, Giovani cladodi
Preparation: Burn off glochids over flame; peel thick skin; eat flesh or juice
Flavor: Fruits: sweet, watermelon-like; pads: mucilaginous, green bean
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 60.0mg (4%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh fruit, Juice, Nopales (cooked pads), Jams Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Peel fruit; blend with water and sugar for juice
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Andean dry valleys, scrub, 1500-3000m
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
