🍳 Ricetta: Raw prickly pear

Metodo di preparazione: Raw pads boiled juice
Profilo di sapore: Sweet melon
Parti commestibili: frutto, pale giovani

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Fico d India (Opuntia ficus-indica) | FitoAlimurgia

Fico d India

Opuntia ficus-indica — Cactaceae

English: Prickly Pear — Ficudinnia

Descrizione

Fico d India (Opuntia ficus-indica) appartiene alla famiglia delle Cactaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti arid zones, dry stone walls, warm hills nelle regioni di Italy_Sicily, Spain, Greece, Portugal. Dal punto di vista botanico, Fico d India 'e sweet fruit. Young pads nopales. Mediterranean icon.. Nota localmente anche come Ficudinnia. Le parti commestibili includono frutto, pale giovani. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Luglio, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Fico d India si distingue per il contenuto di Vitamina C (28.0mg, 31% DV), Magnesio (85.0mg, 20% DV) e Potassio (220.0mg, 5% DV). Fornisce inoltre 1.0g di proteine e 3.6g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Fico d India offre un profilo aromatico sweet melon. Raw pads boiled juice. Applicazioni culinarie comuni: raw, boiled pads, juice. Preparazioni popolari: Raw prickly pear, Boiled nopales, Fresh berry compote, Wild berry jam. Per la conservazione, fresh 3d. Nota di sicurezza: Spines annoying. Hard seeds.. Il contenuto di antinutrienti 'e no antinutrients. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Arid zones, Dry stone walls, Warm hills in Italy_Sicily, Spain, Greece, Portugal.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Lug, Ago, Set, Ott, Nov.
Sosia (sicuro): No edible similar
Sosia (tossico): No poisonous
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: Spines annoying. Hard seeds.
Antinutrients: No antinutrients
Safe lookalikes: No edible similar
Dangerous: No poisonous

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: frutto, pale giovani
Preparation: Raw pads boiled juice
Flavor: Sweet melon

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 1.0g
Grassi: 0.1g
Fibre: 3.6g
Vitamina C: 28.0mg (31%DV)
Vitamina A: 14mcg (1%DV)
Vitamina E: 0.3mg (2%DV)
Vitamina K: 5.3mcg (4%DV)
Folato (B9): 6mcg (1%DV)
Calcio: 56.0mg (4%DV)
Ferro: 0.4mg (2%DV)
Magnesio: 85mg (20%DV)
Potassio: 220mg (4%DV)
Zinco: 0.1mg (0%DV)

Usi Culinari: raw, boiled pads, juice Conservazione: Fresh 3d

Ricette

  • Raw prickly pear
  • Boiled nopales
  • Fresh berry compote
  • Wild berry jam
  • Berry syrup for pancakes
  • Wild winter pesto made from Prickly Pear
  • Traditional Prickly Pear soup
  • Prickly Pear and potato frittata

Dove Cresce

Continente: Europe
Regioni: Italy_Sicily, Spain, Greece, Portugal
Habitat: Arid zones, Dry stone walls, Warm hills
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Robinia🌿 Mora selvatica🌿 Prugnolo

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)