Foglie di baobab
Adansonia digitata (leaves) — Malvaceae
English: Baobab Leaves
Descrizione
Foglie di baobab (Adansonia digitata (leaves)) appartiene alla famiglia delle Malvaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti savanna, dry woodland nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Foglie di baobab 'e fresh young leaves of the baobab tree, a major leafy vegetable across the Sahel. Dried leaves are 'lalo'.. Le parti commestibili includono Giovani foglie. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio, Maggio e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Foglie di baobab si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Ferro (2.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 4.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Foglie di baobab offre un profilo aromatico mild, spinach-like, slightly sour. Pluck young tender leaves; steam; pound or chop. Applicazioni culinarie comuni: Cooked greens, Dried leaf powder (lalo), Sauces. Preparazioni popolari: Steam and mash with onion and groundnut. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: None; widely consumed. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Cooked greens, Dried leaf powder (lalo), Sauces Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Steam and mash with onion and groundnut
