Guama / Inga spectabilis
Inga spectabilis — Fabaceae
English: Guama
Descrizione
Large indigenous-managed Amazonian tree with enormous pods containing sweet edible pulp. Often planted near villages.
Edabilità
7/10
Toxicity: Seeds are large and hard; discard
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa del frutto
Preparation: Crack giant pod; eat white pulp surrounding each seed
Flavor: Sweet, fluffy, cotton candy-like, vanilla
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Break open pod; pull out segments of white pulp; eat fresh
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Amazon rainforest, terra firme, indigenous gardens
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
