Lampone andino
Rubus adenotrichos — Rosaceae
English: Andean Raspberry
Descrizione
Lampone andino (Rubus adenotrichos) appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti andean forest, paramo, 2000-3500m nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Lampone andino 'e high-altitude Andean raspberry with hairy canes producing small intensely flavored red to dark purple berries.. Le parti commestibili includono Bacche. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Luglio, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Lampone andino si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 5.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Lampone andino offre un profilo aromatico intense raspberry, slightly hairy texture, sweet-tart. Pick when fully colored; wash gently; eat or cook. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jams, Juice. Preparazioni popolari: Eat fresh or cook into sauce for desserts. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Canes very hairy; berries have subtle hairiness. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating, Jams, Juice Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat fresh or cook into sauce for desserts
