🍳 Ricetta: Cut fruit in half; remove seed; scoop orange flesh with spoon

Metodo di preparazione: Wait until slightly soft to touch; cut lengthwise; remove large central seed; eat flesh
Profilo di sapore: Sweet, pumpkin pie-sweet potato-caramel, creamy, rich
Parti commestibili: Frutti

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Mamey sapote (Pouteria sapota) | FitoAlimurgia

Mamey sapote

Pouteria sapota — Sapotaceae

English: Mamey

Descrizione

Mamey sapote (Pouteria sapota) appartiene alla famiglia delle Sapotaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti tropical lowland forest, secondary growth, northern south america nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Mamey sapote 'e large tropical American tree with football-sized brown rough-skinned fruits containing bright orange sweet flesh around a single large seed.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Febbraio, Giugno, Luglio, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Mamey sapote si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 5.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mamey sapote offre un profilo aromatico sweet, pumpkin pie-sweet potato-caramel, creamy, rich. Wait until slightly soft to touch; cut lengthwise; remove large central seed; eat flesh. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Smoothies, Ice cream, Milkshakes, Desserts. Preparazioni popolari: Cut fruit in half; remove seed; scoop orange flesh with spoon. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Large seed not edible; latex in unripe fruit irritates mouth. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Tropical lowland forest, secondary growth, northern South America in SouthAmerica.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Feb, Mar, Apr, Mag, Giu, Lug.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: Large seed not edible; latex in unripe fruit irritates mouth
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Wait until slightly soft to touch; cut lengthwise; remove large central seed; eat flesh
Flavor: Sweet, pumpkin pie-sweet potato-caramel, creamy, rich

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Fresh eating, Smoothies, Ice cream, Milkshakes, Desserts Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Cut fruit in half; remove seed; scoop orange flesh with spoon

Dove Cresce

Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Tropical lowland forest, secondary growth, northern South America
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

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Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)