Maqui
Aristotelia chilensis — Elaeocarpaceae
English: Maqui
Descrizione
Maqui (Aristotelia chilensis) appartiene alla famiglia delle Elaeocarpaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti central chilean forests, matorral nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Maqui 'e fast-growing Chilean tree producing abundant small dark purple berries with exceptional antioxidant content.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio e Gennaio. Dal punto di vista nutrizionale, Maqui si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Maqui offre un profilo aromatico sweet-tart, blackcurrant-wine-like. Pick ripe dark purple berries; eat raw or dry. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Juice, Powder, Wine, Jams. Preparazioni popolari: Dry berries for antioxidant powder; eat fresh by the handful. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: None significant; widely consumed. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating, Juice, Powder, Wine, Jams Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Dry berries for antioxidant powder; eat fresh by the handful
