Mela Kei
Dovyalis caffra — Salicaceae
English: Kei Apple
Descrizione
Mela Kei (Dovyalis caffra) appartiene alla famiglia delle Salicaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti scrub forest, woodland edges nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Mela Kei 'e spiny shrub producing small yellow to orange fruits with tart juicy flesh, native to southeastern Africa.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Mela Kei si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 5.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mela Kei offre un profilo aromatico very acidic, currant-gooseberry notes. Harvest when orange-soft; boil with sugar. Applicazioni culinarie comuni: Jams, Jellies, Pies, Sauces. Preparazioni popolari: Cook with sugar into excellent jelly. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Too acidic to eat raw in quantity; thorny branches. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Jams, Jellies, Pies, Sauces Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Cook with sugar into excellent jelly
