Menta selvatica
Mentha canadensis — Lamiaceae
English: Wild Mint — Hakka
Descrizione
Menta selvatica (Mentha canadensis) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed 'e originario di Asia. Cresce bene in ambienti stream banks, wet meadows, ditch edges nelle regioni di China, Japan, Korea, Eastern Asia. Dal punto di vista botanico, Menta selvatica 'e aromatic mint tea cooking. Asian cuisine. Digestive herb.. Nota localmente anche come Hakka. Le parti commestibili includono foglie, fiori. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Menta selvatica si distingue per il contenuto di Calcio (200.0mg, 15% DV), Vitamina C (10.0mg, 11% DV) e Ferro (1.2mg, 7% DV). Fornisce inoltre 0.0g di proteine e 0.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Menta selvatica offre un profilo aromatico cool mint fresh. Tea cooking raw garnish. Applicazioni culinarie comuni: tea, cooking herb, raw. Preparazioni popolari: Wild mint tea, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto, Leafy green soup. Per la conservazione, dried 12mo Fresh 3d. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e menthol essential oils. Specie simili sicure: Cultivated mint. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: tea, cooking herb, raw Conservazione: Dried 12mo Fresh 3d
Ricette
- Wild mint tea
- Sauteed greens with garlic
- Wild green pesto
- Leafy green soup
- Stir-fried Wild Mint
- Wild Mint tempura
- Wild Mint and tofu soup
