Millefoglio
Achillea millefolium — Asteraceae
English: Yarrow — Milefoi
Descrizione
Millefoglio (Achillea millefolium) appartiene alla famiglia delle Asteraceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti meadows, pastures, roadsides, fields nelle regioni di Italy, France, Germany, UK, Scandinavia, USA. Dal punto di vista botanico, Millefoglio 'e young leaves coagulant tea. Flowers digestive infusion. External wounds hemorrhages.. Nota localmente anche come Milefoi. Le parti commestibili includono foglie giovani, fiori. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Millefoglio si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (5.0mg, 6% DV) e Vitamina A (50.0mg, 6% DV). Fornisce inoltre 1.5g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Millefoglio offre un profilo aromatico bitter aromatic. Tea poultice external. Applicazioni culinarie comuni: tea, poultice. Preparazioni popolari: Yarrow tea, Hemostatic poultice, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto. Per la conservazione, dried 12mo. Nota di sicurezza: Pirethroids prolonged contact irritates. Not pregnancy. Il contenuto di antinutrienti 'e pyrrolizidine alkaloids. Attenzione: Senecio some toxic. Specie simili sicure: Fennel Chamomile. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: tea, poultice Conservazione: Dried 12mo
Ricette
- Yarrow tea
- Hemostatic poultice
- Sauteed greens with garlic
- Wild green pesto
- Leafy green soup
- Wild winter pesto made from Yarrow
- Traditional Yarrow soup
- Yarrow and potato frittata
