Mirtillo americano
Vaccinium corymbosum — Ericaceae
English: Highbush Blueberry — Blueberry
Descrizione
Mirtillo americano (Vaccinium corymbosum) appartiene alla famiglia delle Ericaceae ed 'e originario di NAmerica. Cresce bene in ambienti wetlands, acid forests nelle regioni di Great Lakes, New England, Pacific NW, Canada. Dal punto di vista botanico, Mirtillo americano 'e superfood berries antioxidants. Raw jam. Native American staple.. Nota localmente anche come Blueberry. Le parti commestibili includono bacche. Con un rating di commestibilit' di 10/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto e Luglio. Dal punto di vista nutrizionale, Mirtillo americano si distingue per il contenuto di Vitamina C (24.0mg, 27% DV), Vitamina K (19.0mg, 16% DV) e Vitamina E (0.8mg, 5% DV). Fornisce inoltre 1.0g di proteine e 2.8g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mirtillo americano offre un profilo aromatico sweet tangy. Raw jam juice. Applicazioni culinarie comuni: raw, jam, juice. Preparazioni popolari: Blueberry jam, Blueberry juice, Fresh berry compote, Wild berry jam. Per la conservazione, frozen 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e no antinutrients. Specie simili sicure: Huckleberry. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: raw, jam, juice Conservazione: Frozen 12mo
Ricette
- Blueberry jam
- Blueberry juice
- Fresh berry compote
- Wild berry jam
- Berry syrup for pancakes
- Wild Highbush Blueberry salad
- Foraged Highbush Blueberry pesto
- Roasted Highbush Blueberry
