Moringa
Moringa oleifera — Moringaceae
English: Moringa — Sahijan
Descrizione
Moringa (Moringa oleifera) appartiene alla famiglia delle Moringaceae ed 'e originario di Asia. Cresce bene in ambienti dry tropics, gardens, roadsides, semi-arid nelle regioni di India, Africa, Philippines, Tropics. Dal punto di vista botanico, Moringa 'e superfood tree. Leaves highest vitamins minerals. Pods vegetable. Seeds purify water.. Nota localmente anche come Sahijan. Le parti commestibili includono foglie, baccelli giovani, fiori, semi. Con un rating di commestibilit' di 10/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Dicembre, Giugno, Luglio, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Moringa si distingue per il contenuto di Vitamina C (200.0mg, 222% DV), Ferro (4.0mg, 22% DV) e Calcio (200.0mg, 15% DV). Fornisce inoltre 9.4g di proteine e 2.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Moringa offre un profilo aromatico mild horseradish. Leaves powder boiled pods cooked flowers. Applicazioni culinarie comuni: leaf powder, pods cooked, tea. Preparazioni popolari: Moringa leaf soup, Moringa pods, Moringa tea, Toasted seed snack. Per la conservazione, dried powder 2yr. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e no significant antinutrients. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: leaf powder, pods cooked, tea Conservazione: Dried powder 2yr
Ricette
- Moringa leaf soup
- Moringa pods
- Moringa tea
- Toasted seed snack
- Seed flour bread
- Seed dressing granola
- Stir-fried Moringa
- Moringa tempura
