Naranjilla / Lulo

Descrizione

Naranjilla / Lulo (Solanum quitoense) appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti andean cloud forest, subtropical highlands, 1200-2300m nelle regioni di SouthAmerica.

Dal punto di vista botanico, Naranjilla / Lulo 'e andean shrub producing fuzzy orange tomato-like fruits with a unique citrus-pineapple flavor. Major crop in Ecuador and Colombia..

Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Giugno, Luglio e Maggio.

Dal punto di vista nutrizionale, Naranjilla / Lulo si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g.

In cucina, Naranjilla / Lulo offre un profilo aromatico citrus-pineapple-tomato, tart, refreshing, unique. Peel fuzzy skin; blend pulp with water and sugar; strain; serve over ice. Applicazioni culinarie comuni: Juice, Sauces, Desserts, Ice cream. Preparazioni popolari: Peel; blend with water, sugar, ice; drink as lulada.

Per la conservazione, refrigerate fresh parts.

Nota di sicurezza: Fuzzy skin is usually peeled; raw fruit is tart; sweeten for juice. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

I raccoglitori dovrebbero raccogliere naranjilla / lulo durante Apr, Mag, Giu, Lug e Ago. Scegliere parti giovani e vitali per il massimo sapore e nutrimento. Evitare esemplari vicino a strade trafficate o aree trattate con pesticidi.

L'identificazione sul campo richiede di riconoscere la pianta nel suo habitat naturale — tipicamente andean cloud forest, subtropical highlands, 1200-2300m. Fiori, disposizione delle foglie e portamento vegetativo forniscono i marcatori più affidabili. Consultare sempre almeno due fonti botaniche indipendenti.

Le comunità tradizionali di SouthAmerica hanno a lungo apprezzato naranjilla / lulo come alimento selvatico stagionale. La sua crescita affidabile e il nutrimento denso l'hanno resa una risorsa preziosa durante i periodi magri.

Nella cucina contemporanea, naranjilla / lulo si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio e agrumi. Complementa erbe selvatiche, funghi raccolti e cereali rustici. Sperimentare sia preparazioni crude che cotture lente per apprezzarne tutto il potenziale.

Commestibilità

Calendario Raccolta

Nutrizione (per 100g)

Usi Culinari

Juice, Sauces, Desserts, Ice cream

Conservazione

Refrigerate fresh parts

Ricette

• Peel; blend with water, sugar, ice; drink as lulada

Dove Cresce