Noce africana
Plukenetia conophora — Euphorbiaceae
English: African Walnut
Descrizione
Noce africana (Plukenetia conophora) appartiene alla famiglia delle Euphorbiaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti rainforest, secondary forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Noce africana 'e climbing vine of Central African forests producing oil-rich edible nuts. Important seasonal wild food.. Le parti commestibili includono Noci, Foglie. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Noce africana si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 4.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Noce africana offre un profilo aromatico rich, oily, walnut-like. Shell hard pods; boil or roast nut kernels. Applicazioni culinarie comuni: Boiled nuts, Roasted nuts, Leaf soup. Preparazioni popolari: Boil nuts until tender; season and eat. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Seeds roasted or boiled to remove toxins. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Boiled nuts, Roasted nuts, Leaf soup Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Boil nuts until tender; season and eat
