Palma americana dell'olio / Corozo

Descrizione

Palma americana dell'olio / Corozo (Elaeis oleifera) appartiene alla famiglia delle Arecaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti amazon rainforest, seasonally flooded forest, riverbanks nelle regioni di SouthAmerica.

Dal punto di vista botanico, Palma americana dell'olio / Corozo 'e native American oil palm producing smaller fruits than African oil palm but with higher quality unsaturated oil. Found in Amazon and Central America..

Le parti commestibili includono Polpa del frutto (olio), Olio. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Giugno, Luglio, Maggio, Marzo, Novembre, Ottobre e Settembre.

Dal punto di vista nutrizionale, Palma americana dell'olio / Corozo si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g.

In cucina, Palma americana dell'olio / Corozo offre un profilo aromatico neutral oil; palm pulp slightly earthy. Collect bunches; boil or ferment; press for oil; or eat boiled fruits sparingly. Applicazioni culinarie comuni: Cooking oil, Traditional dishes. Preparazioni popolari: Boil fruits; mash; separate red oil from pulp; strain.

Per la conservazione, refrigerate fresh parts.

Nota di sicurezza: Not a primary food; oil extraction crop; wild harvest must be sustainable. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

I raccoglitori dovrebbero raccogliere palma americana dell'olio / corozo durante Gen, Feb, Mar, Apr, Mag, Giu, Lug, Ago, Set, Ott, Nov e Dic. Scegliere parti giovani e vitali per il massimo sapore e nutrimento. Evitare esemplari vicino a strade trafficate o aree trattate con pesticidi.

L'identificazione sul campo richiede di riconoscere la pianta nel suo habitat naturale — tipicamente amazon rainforest, seasonally flooded forest, riverbanks. Fiori, disposizione delle foglie e portamento vegetativo forniscono i marcatori più affidabili. Consultare sempre almeno due fonti botaniche indipendenti.

Le comunità tradizionali di SouthAmerica hanno a lungo apprezzato palma americana dell'olio / corozo come alimento selvatico stagionale. La sua crescita affidabile e il nutrimento denso l'hanno resa una risorsa preziosa durante i periodi magri.

Nella cucina contemporanea, palma americana dell'olio / corozo si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio e agrumi. Complementa erbe selvatiche, funghi raccolti e cereali rustici. Sperimentare sia preparazioni crude che cotture lente per apprezzarne tutto il potenziale.

Commestibilità

Calendario Raccolta

Nutrizione (per 100g)

Usi Culinari

Cooking oil, Traditional dishes

Conservazione

Refrigerate fresh parts

Ricette

• Boil fruits; mash; separate red oil from pulp; strain

Dove Cresce