🍳 Ricetta: Blend pulp with milk and sugar for juice

Metodo di preparazione: Soak scaly fruits in water; mash; strain; cook or blend pulp
Profilo di sapore: Carrot-pumpkin, slightly earthy, oily
Parti commestibili: Polpa del frutto, Core del palma

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

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Palma Buriti

Mauritia flexuosa — Arecaceae

English: Buriti Palm

Descrizione

Palma Buriti (Mauritia flexuosa) appartiene alla famiglia delle Arecaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti seasonally flooded savanna, wet grasslands, igapó nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Palma Buriti 'e majestic palm of the Amazon and Cerrado wetlands, producing scaly red-orange oily fruits packed with beta-carotene.. Le parti commestibili includono Polpa del frutto, Core del palma. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Dicembre, Giugno, Luglio, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Palma Buriti si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Palma Buriti offre un profilo aromatico carrot-pumpkin, slightly earthy, oily. Soak scaly fruits in water; mash; strain; cook or blend pulp. Applicazioni culinarie comuni: Juice, Ice cream, Oil, Palm heart. Preparazioni popolari: Blend pulp with milk and sugar for juice. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Heart of palm harvest kills tree; harvest pulp only for sustainability. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Seasonally flooded savanna, wet grasslands, igapó in SouthAmerica.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Giu, Lug, Ago, Set, Ott, Nov, Dic.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: Heart of palm harvest kills tree; harvest pulp only for sustainability
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa del frutto, Core del palma
Preparation: Soak scaly fruits in water; mash; strain; cook or blend pulp
Flavor: Carrot-pumpkin, slightly earthy, oily

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Juice, Ice cream, Oil, Palm heart Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Blend pulp with milk and sugar for juice

Dove Cresce

Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Seasonally flooded savanna, wet grasslands, igapó
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Palma Açaí🌿 Camu Camu🌿 Cupuaçu

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)