Palma del Cile / Palma coquito
Jubaea chilensis — Arecaceae
English: Chilean Wine Palm
Descrizione
Massive cold-hardy palm endemic to central Chile. Sap produces sweet palm honey; immature fruits are edible.
Edabilità
5/10
Toxicity: Sap tapping kills the tree; wild populations critically endangered; tapping now illegal in Chile; only use cultivated or fallen fruit
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Linfa (miele di palma), Frutti immaturi, Semi
Preparation: Find fallen small fruits; peel husk; eat soft interior or crack hard seeds for kernel
Flavor: Sap: very sweet, caramel-maple; immature fruit: coconut-like
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Palm honey, Baking sweetener, Traditional drinks Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Collect naturally fallen immature fruits; peel and eat coconut-like interior
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Central Chilean matorral, Mediterranean climate hillsides
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
