🍳 Ricetta: Drink fresh palm sap; eat boiled young shoots

Metodo di preparazione: Tap flower stalk for sap; harvest young shoots before unfurling
Profilo di sapore: Fibrous sweet fruit; mild palm cabbage
Parti commestibili: Frutti, Germogli, Linfa

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Palma Palmyra africana (Borassus aethiopum) | FitoAlimurgia

Palma Palmyra africana

Borassus aethiopum — Arecaceae

English: African Palmyra Palm

Descrizione

Palma Palmyra africana (Borassus aethiopum) appartiene alla famiglia delle Arecaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti savanna, river valleys nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Palma Palmyra africana 'e massive fan palm of African savannas with edible fruits, young shoots (palm cabbage), and sweet sap for palm wine.. Le parti commestibili includono Frutti, Germogli, Linfa. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio, Maggio, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Palma Palmyra africana si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 5.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Palma Palmyra africana offre un profilo aromatico fibrous sweet fruit; mild palm cabbage. Tap flower stalk for sap; harvest young shoots before unfurling. Applicazioni culinarie comuni: Fruit snacks, Palm wine, Vegetable. Preparazioni popolari: Drink fresh palm sap; eat boiled young shoots. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Sap ferments rapidly; palm cabbage harvest kills tree. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Savanna, river valleys in Africa.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Mag, Giu, Lug, Ago, Set, Ott.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

6/10
Toxicity: Sap ferments rapidly; palm cabbage harvest kills tree
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti, Germogli, Linfa
Preparation: Tap flower stalk for sap; harvest young shoots before unfurling
Flavor: Fibrous sweet fruit; mild palm cabbage

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Fruit snacks, Palm wine, Vegetable Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Drink fresh palm sap; eat boiled young shoots

Dove Cresce

Continente: Africa
Regioni: Africa
Habitat: Savanna, river valleys
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Baobab africano🌿 Marula🌿 Tamarindo selvatico

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)