🍳 Ricetta: Fell tree and pound pith; wash starch

Metodo di preparazione: Destructive harvest; only in sustainable community management
Profilo di sapore: Bland starchy pith; sweet fermented sap
Parti commestibili: Amido del tronco, Linfa, Frutti

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Palma Raffia (Raphia farinifera) | FitoAlimurgia

Palma Raffia

Raphia farinifera — Arecaceae

English: Raffia Palm

Descrizione

Palma Raffia (Raphia farinifera) appartiene alla famiglia delle Arecaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti swamps, riverine areas, wetlands nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Palma Raffia 'e giant palm of African wetlands with edible stem starch and palm wine. Leaves used for thatching.. Le parti commestibili includono Amido del tronco, Linfa, Frutti. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Giugno, Luglio, Maggio, Marzo, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Palma Raffia si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Palma Raffia offre un profilo aromatico bland starchy pith; sweet fermented sap. Destructive harvest; only in sustainable community management. Applicazioni culinarie comuni: Sago-like starch, Palm wine. Preparazioni popolari: Fell tree and pound pith; wash starch. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Felling tree for starch harvest destroys it; sap tapping also damages. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Swamps, riverine areas, wetlands in Africa.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Gen, Feb, Mar, Apr, Mag, Giu, Lug, Ago, Set, Ott, Nov, Dic.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

5/10
Toxicity: Felling tree for starch harvest destroys it; sap tapping also damages
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Amido del tronco, Linfa, Frutti
Preparation: Destructive harvest; only in sustainable community management
Flavor: Bland starchy pith; sweet fermented sap

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 20.0mg (22%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Sago-like starch, Palm wine Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Fell tree and pound pith; wash starch

Dove Cresce

Continente: Africa
Regioni: Africa
Habitat: Swamps, riverine areas, wetlands
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Baobab africano🌿 Marula🌿 Tamarindo selvatico

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)