Peonia cinese
Paeonia lactiflora — Paeoniaceae
English: Chinese Peony — Shaoyao
Descrizione
Peonia cinese (Paeonia lactiflora) appartiene alla famiglia delle Paeoniaceae ed 'e originario di Asia. Cresce bene in ambienti mountain meadows, forest edges nelle regioni di China, Japan, Korea, Far East Russia. Dal punto di vista botanico, Peonia cinese 'e petals salad decoration. Roots for medicine. Historic Chinese food.. Nota localmente anche come Shaoyao. Le parti commestibili includono petali, radici. Con un rating di commestibilit' di 4/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Giugno e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Peonia cinese si distingue per il contenuto di Vitamina K (8.0mg, 7% DV), Vitamina C (5.0mg, 6% DV) e Calcio (30.0mg, 2% DV). Fornisce inoltre 0.5g di proteine e 1.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Peonia cinese offre un profilo aromatico floral sweet. Petals raw roots medicinal. Applicazioni culinarie comuni: petal salad, decoration. Preparazioni popolari: Peony petal salad, Roasted root vegetables, Root vegetable soup, Mashed wild roots. Per la conservazione, fresh petals 1d. Nota di sicurezza: Petals edible. Roots medicinal large doses toxic.. Il contenuto di antinutrienti 'e roots contain paeoniflorin medicine. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: petal salad, decoration Conservazione: Fresh petals 1d
Ricette
- Peony petal salad
- Roasted root vegetables
- Root vegetable soup
- Mashed wild roots
- Stir-fried Chinese Peony
- Chinese Peony tempura
- Chinese Peony and tofu soup
