Peonia cinese

Descrizione

Peonia cinese (Paeonia lactiflora) appartiene alla famiglia delle Paeoniaceae ed 'e originario di Asia. Cresce bene in ambienti mountain meadows, forest edges nelle regioni di China, Japan, Korea, Far East Russia.

Dal punto di vista botanico, Peonia cinese 'e petals salad decoration. Roots for medicine. Historic Chinese food.. Nota localmente anche come Shaoyao.

Le parti commestibili includono petali, radici. Con un rating di commestibilit' di 4/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Giugno e Maggio.

Dal punto di vista nutrizionale, Peonia cinese si distingue per il contenuto di Vitamina K (8.0mg, 7% DV), Vitamina C (5.0mg, 6% DV) e Calcio (30.0mg, 2% DV). Fornisce inoltre 0.5g di proteine e 1.0g di fibre alimentari per 100g.

In cucina, Peonia cinese offre un profilo aromatico floral sweet. Petals raw roots medicinal. Applicazioni culinarie comuni: petal salad, decoration. Preparazioni popolari: Peony petal salad, Roasted root vegetables, Root vegetable soup, Mashed wild roots.

Per la conservazione, fresh petals 1d.

Nota di sicurezza: Petals edible. Roots medicinal large doses toxic.. Il contenuto di antinutrienti 'e roots contain paeoniflorin medicine. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

I raccoglitori dovrebbero raccogliere peonia cinese durante Mag e Giu. Scegliere parti giovani e vitali per il massimo sapore e nutrimento. Evitare esemplari vicino a strade trafficate o aree trattate con pesticidi.

L'identificazione sul campo richiede di riconoscere la pianta nel suo habitat naturale — tipicamente mountain meadows, forest edges. Fiori, disposizione delle foglie e portamento vegetativo forniscono i marcatori più affidabili. Consultare sempre almeno due fonti botaniche indipendenti.

Le comunità tradizionali di Asia hanno a lungo apprezzato peonia cinese come alimento selvatico stagionale. La sua crescita affidabile e il nutrimento denso l'hanno resa una risorsa preziosa durante i periodi magri.

Nella cucina contemporanea, peonia cinese si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio e agrumi. Complementa erbe selvatiche, funghi raccolti e cereali rustici. Sperimentare sia preparazioni crude che cotture lente per apprezzarne tutto il potenziale.

Commestibilità

Calendario Raccolta

Nutrizione (per 100g)

Usi Culinari

petal salad, decoration

Conservazione

Fresh petals 1d

Ricette

• Peony petal salad
• Roasted root vegetables
• Root vegetable soup
• Mashed wild roots
• Stir-fried Chinese Peony
• Chinese Peony tempura
• Chinese Peony and tofu soup

Dove Cresce