Peruviana / Alchechengi peruviano
Physalis peruviana — Solanaceae
English: Physalis
Descrizione
Andean shrub with sweet-tart golden berries enclosed in a papery husk. Now cultivated worldwide.
Edabilità
7/10
Toxicity: Unripe green fruit contains solanine; wait until golden and husk is dry
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Remove dry papery calyx; eat golden berry raw or cook
Flavor: Sweet-tart, tropical, pineapple-citrus, slightly tomato
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating, Jams, Pies, Chutneys, Decorations Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat golden berries fresh out of the papery husk
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Andean highlands, temperate valleys
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
