Prugna acida
Ximenia caffra — Olacaceae
English: Sourplum
Descrizione
Prugna acida (Ximenia caffra) appartiene alla famiglia delle Olacaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti woodland, bushveld, riverine nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Prugna acida 'e small tree or shrub with sour yellow-orange fruits and oily seeds. Important indigenous fruit in southern Africa.. Le parti commestibili includono Frutti, Semi. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio, Novembre e Ottobre. Dal punto di vista nutrizionale, Prugna acida si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Prugna acida offre un profilo aromatico sour, acidic, refreshing when ripe. Peel and pit; cook with sugar to reduce sourness. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jams, Seed oil. Preparazioni popolari: Add sugar and boil for a tart sauce. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Seeds contain amygdalin compounds — do not eat in excess. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating, Jams, Seed oil Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Add sugar and boil for a tart sauce
