Prugna selvatica africana
Harpephyllum caffrum — Anacardiaceae
English: Wild Plum
Descrizione
Prugna selvatica africana (Harpephyllum caffrum) appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti coastal forest, riverine woodland nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Prugna selvatica africana 'e tall forest tree with dense dark foliage and small red sour plum-like fruits, popular with birds and people alike.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Prugna selvatica africana si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Ferro (2.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Prugna selvatica africana offre un profilo aromatico tart, sharp, sour-plum. Pick when red; stew with sugar. Applicazioni culinarie comuni: Jams, Syrups, Fermented drinks. Preparazioni popolari: Cook fruit with sugar for tart jelly. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Unripe fruit is very acidic. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Jams, Syrups, Fermented drinks Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Cook fruit with sugar for tart jelly
