Riso selvatico africano
Oryza longistaminata — Poaceae
English: Wild Rice
Descrizione
Riso selvatico africano (Oryza longistaminata) appartiene alla famiglia delle Poaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti wetlands, river edges, swamps nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Riso selvatico africano 'e perennial wild rice native to African wetlands. Parent of cultivated African rice (Oryza glaberrima).. Le parti commestibili includono Chicchi. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Riso selvatico africano si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 4.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Riso selvatico africano offre un profilo aromatico nutty, earthy, like brown rice. Collect mature panicles; thresh, winnow, boil. Applicazioni culinarie comuni: Cooked grain, Porridge, Fermented drinks. Preparazioni popolari: Cook grains in water like rice; longer cooking required. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Harvest from unpolluted waters; do not confuse with Zizania (North American). Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Cooked grain, Porridge, Fermented drinks Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Cook grains in water like rice; longer cooking required
