Sassafras
Sassafras albidum — Lauraceae
English: Sassafras — Sassafras
Descrizione
Sassafras (Sassafras albidum) appartiene alla famiglia delle Lauraceae ed 'e originario di NAmerica. Cresce bene in ambienti forest edges, clearings, fencerows nelle regioni di Eastern USA, Southeast. Dal punto di vista botanico, Sassafras 'e root bark for tea root beer. Safrole limits. Young leaves filé gumbo.. Nota localmente anche come Sassafras. Le parti commestibili includono radici, corteccia. Con un rating di commestibilit' di 4/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Marzo, Ottobre e Settembre. In cucina, Sassafras offre un profilo aromatico spicy aromatic. Tea root beer filé powder. Applicazioni culinarie comuni: tea, root beer, filé powder. Preparazioni popolari: Sassafras tea, Sassafras root beer, Filé powder, Roasted root vegetables. Per la conservazione, dried 12mo. Nota di sicurezza: Safrole regulated FDA. Root bark still used traditionally. Il contenuto di antinutrienti 'e safrole regulated large doses. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: tea, root beer, filé powder Conservazione: Dried 12mo
Ricette
- Sassafras tea
- Sassafras root beer
- Filé powder
- Roasted root vegetables
- Root vegetable soup
- Mashed wild roots
- Wild Sassafras salad
- Foraged Sassafras pesto
