🍳 Ricetta: Cattail flour

Metodo di preparazione: Raw shoots boiled roots flour pollen
Profilo di sapore: Delicate sweet starchy
Parti commestibili: germogli, radici, polline, steli giovani

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Tifa comune (Typha latifolia) | FitoAlimurgia

Tifa comune

Typha latifolia — Typhaceae

English: Cattail — Cattail

Descrizione

Tifa comune (Typha latifolia) appartiene alla famiglia delle Typhaceae ed 'e originario di NAmerica. Cresce bene in ambienti wetlands, ponds, marshes, water edges nelle regioni di USA_all, Canada, Temperate global. Dal punto di vista botanico, Tifa comune 'e survival superfood ALL parts edible. Shoots vegetable roots starch pollen flour.. Nota localmente anche come Cattail. Le parti commestibili includono germogli, radici, polline, steli giovani. Con un rating di commestibilit' di 9/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Giugno, Luglio, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Tifa comune si distingue per il contenuto di Potassio (740.0mg, 16% DV), Magnesio (42.0mg, 10% DV) e Ferro (1.2mg, 7% DV). Fornisce inoltre 3.4g di proteine e 0.8g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Tifa comune offre un profilo aromatico delicate sweet starchy. Raw shoots boiled roots flour pollen. Applicazioni culinarie comuni: raw shoots, flour, starch, side dish. Preparazioni popolari: Cattail flour, Cattail pollen, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto. Per la conservazione, dried root 1yr Pollen 6mo. Nota di sicurezza: No toxicity COLLECT clean water only. Il contenuto di antinutrienti 'e no antinutrients. Microbiological risk water. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Wetlands, Ponds, Marshes, Water edges in USA_all, Canada, Temperate global.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Mar, Apr, Mag, Giu, Lug, Ago.
Sosia (sicuro): No edible wetland
Sosia (tossico): No poisonous same habitat
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

9/10
Toxicity: No toxicity COLLECT clean water only
Antinutrients: No antinutrients. Microbiological risk water
Safe lookalikes: No edible wetland
Dangerous: No poisonous same habitat

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: germogli, radici, polline, steli giovani
Preparation: Raw shoots boiled roots flour pollen
Flavor: Delicate sweet starchy

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 3.4g
Grassi: 0.4g
Fibre: 0.8g
Vitamina C: 5.0mg (5%DV)
Vitamina A: 10mcg (1%DV)
Vitamina E: 0.1mg (0%DV)
Vitamina K: 3mcg (2%DV)
Folato (B9): 12mcg (3%DV)
Calcio: 35.0mg (2%DV)
Ferro: 1.2mg (6%DV)
Magnesio: 42mg (10%DV)
Potassio: 740mg (15%DV)
Zinco: 0.6mg (5%DV)

Usi Culinari: raw shoots, flour, starch, side dish Conservazione: Dried root 1yr Pollen 6mo

Ricette

  • Cattail flour
  • Cattail pollen
  • Sauteed greens with garlic
  • Wild green pesto
  • Leafy green soup
  • Wild Cattail salad
  • Foraged Cattail pesto
  • Roasted Cattail

Dove Cresce

Continente: NAmerica
Regioni: USA_all, Canada, Temperate global
Habitat: Wetlands, Ponds, Marshes, Water edges
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Bladdernut🌿 Rudbeckia🌿 Corniolo canadese

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)