Tiglio
Tilia cordata — Malvaceae
English: Small-leaved Lime — Tiglio
Descrizione
Tiglio (Tilia cordata) appartiene alla famiglia delle Malvaceae ed 'e originario di Europe. Cresce bene in ambienti mixed woods, parks, gardens, hills nelle regioni di Italy, France, Germany, Balkans, Scandinavia. Dal punto di vista botanico, Tiglio 'e flowers calming tea. Young leaves vegetable. Sweet sap spring.. Nota localmente anche come Tiglio. Le parti commestibili includono fiori, foglie giovani, linfa. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Tiglio si distingue per il contenuto di Calcio (400.0mg, 31% DV), Vitamina K (15.0mg, 12% DV) e Vitamina C (7.0mg, 8% DV). Fornisce inoltre 0.5g di proteine e 1.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Tiglio offre un profilo aromatico floral sweet honey. Flower tea raw leaves sap. Applicazioni culinarie comuni: flower tea, leaf salad, sap. Preparazioni popolari: Linden tea, Linden leaf salad, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto. Per la conservazione, dried flowers 12mo. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e mucilages. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: flower tea, leaf salad, sap Conservazione: Dried flowers 12mo
Ricette
- Linden tea
- Linden leaf salad
- Sauteed greens with garlic
- Wild green pesto
- Leafy green soup
- Wild winter pesto made from Small-leaved Lime
- Traditional Small-leaved Lime soup
- Small-leaved Lime and potato frittata
