Viola americana
Viola sororia — Violaceae
English: Common Blue Violet — Blue violet
Descrizione
Viola americana (Viola sororia) appartiene alla famiglia delle Violaceae ed 'e originario di NAmerica. Cresce bene in ambienti lawns, woodland edges, gardens nelle regioni di Eastern USA, Canada. Dal punto di vista botanico, Viola americana 'e leaves salad vitamin C. Flowers candied. Native American food.. Nota localmente anche come Blue violet. Le parti commestibili includono foglie, fiori. Con un rating di commestibilit' di 8/10, si classifica come un'eccellente alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Maggio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Viola americana si distingue per il contenuto di Vitamina K (50.0mg, 42% DV), Vitamina C (30.0mg, 33% DV) e Vitamina A (100.0mg, 11% DV). Fornisce inoltre 2.5g di proteine e 2.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Viola americana offre un profilo aromatico mild fresh. Raw leaves candied flowers. Applicazioni culinarie comuni: salad, candied flowers. Preparazioni popolari: Candied violet flowers, Violet leaf salad, Sauteed greens with garlic, Wild green pesto. Per la conservazione, fresh 3d. Nota di sicurezza: No toxicity. Il contenuto di antinutrienti 'e saponins trace. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: salad, candied flowers Conservazione: Fresh 3d
Ricette
- Candied violet flowers
- Violet leaf salad
- Sauteed greens with garlic
- Wild green pesto
- Leafy green soup
- Wild Common Blue Violet salad
- Foraged Common Blue Violet pesto
- Roasted Common Blue Violet
