Albero della corteccia di pepe
Warburgia salutaris — Canellaceae
English: Pepper-bark Tree
Descrizione
Albero della corteccia di pepe (Warburgia salutaris) appartiene alla famiglia delle Canellaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti evergreen forest, woodland nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Albero della corteccia di pepe 'e evergreen tree with peppery bark and edible fruits. Critically endangered but traditionally important.. Le parti commestibili includono Corteccia, Frutti. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Albero della corteccia di pepe si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Albero della corteccia di pepe offre un profilo aromatico peppery, pungent bark; mild fruits. Grate bark sparingly as spice. Applicazioni culinarie comuni: Spice, Medicinal tea. Preparazioni popolari: Use sustainably cultivated bark only as pepper substitute. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Endangered — do NOT harvest wild; bark harvesting kills trees. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Spice, Medicinal tea Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Use sustainably cultivated bark only as pepper substitute
