Boldo
Peumus boldus — Monimiaceae
English: Boldo
Descrizione
Boldo (Peumus boldus) appartiene alla famiglia delle Monimiaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti central chile matorral, dry hillsides, mediterranean climate nelle regioni di SouthAmerica. Dal punto di vista botanico, Boldo 'e evergreen Chilean tree with strongly aromatic leaves used as a culinary herb and digestive tea.. Le parti commestibili includono Foglie. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Aprile, Dicembre, Febbraio, Gennaio, Giugno, Luglio, Maggio, Marzo, Novembre, Ottobre e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Boldo si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Boldo offre un profilo aromatico camphorous, bitter, eucalyptus-like, very aromatic. Harvest mature leaves; dry in shade; steep in hot water. Applicazioni culinarie comuni: Tea, Digestive infusion, Seasoning sauces. Preparazioni popolari: Steep 2-3 leaves in hot water for 5 minutes; drink after meals. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Not a primary food; medicinal herb; avoid in pregnancy; prolonged use may affect liver. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Tea, Digestive infusion, Seasoning sauces Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Steep 2-3 leaves in hot water for 5 minutes; drink after meals
