Cambucá

Descrizione

Cambucá (Campomanesia phaea) appartiene alla famiglia delle Myrtaceae ed 'e originario di SouthAmerica. Cresce bene in ambienti atlantic forest lowlands nelle regioni di SouthAmerica.

Dal punto di vista botanico, Cambucá 'e atlantic forest tree with green-yellow rounded fruits that turn bright yellow when ripe, with sweet aromatic flesh..

Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio e Novembre.

Dal punto di vista nutrizionale, Cambucá si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 5.0g di fibre alimentari per 100g.

In cucina, Cambucá offre un profilo aromatico sweet, aromatic, guava-like with resinous notes. Pick when bright yellow and slightly soft. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Jellies, Juice. Preparazioni popolari: Eat ripe yellow fruits whole; skin is edible.

Per la conservazione, refrigerate fresh parts.

Nota di sicurezza: None significant. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

I raccoglitori dovrebbero raccogliere cambucá durante Nov, Dic, Gen e Feb. Scegliere parti giovani e vitali per il massimo sapore e nutrimento. Evitare esemplari vicino a strade trafficate o aree trattate con pesticidi.

L'identificazione sul campo richiede di riconoscere la pianta nel suo habitat naturale — tipicamente atlantic forest lowlands. Fiori, disposizione delle foglie e portamento vegetativo forniscono i marcatori più affidabili. Consultare sempre almeno due fonti botaniche indipendenti.

Le comunità tradizionali di SouthAmerica hanno a lungo apprezzato cambucá come alimento selvatico stagionale. La sua crescita affidabile e il nutrimento denso l'hanno resa una risorsa preziosa durante i periodi magri.

Nella cucina contemporanea, cambucá si abbina eccellentemente con olio d'oliva, aglio e agrumi. Complementa erbe selvatiche, funghi raccolti e cereali rustici. Sperimentare sia preparazioni crude che cotture lente per apprezzarne tutto il potenziale.

Commestibilità

Calendario Raccolta

Nutrizione (per 100g)

Usi Culinari

Fresh eating, Jellies, Juice

Conservazione

Refrigerate fresh parts

Ricette

• Eat ripe yellow fruits whole; skin is edible

Dove Cresce