Ciliegia africana
Maerua edulis — Capparaceae
English: African Bush Cherry
Descrizione
Ciliegia africana (Maerua edulis) appartiene alla famiglia delle Capparaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti dry bushland, scrub nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Ciliegia africana 'e shrub or small tree with edible sweet-sour fruits and young shoots used as a leafy vegetable.. Le parti commestibili includono Frutti, Germogli, Foglie. Con un rating di commestibilit' di 6/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Agosto, Giugno, Luglio, Maggio e Settembre. Dal punto di vista nutrizionale, Ciliegia africana si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Ciliegia africana offre un profilo aromatico sweet-sour, berry-like. Shoots boiled or steamed like spinach. Applicazioni culinarie comuni: Fresh fruits, Cooked greens. Preparazioni popolari: Steam young shoots with onions and tomato. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: None significant. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh fruits, Cooked greens Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Steam young shoots with onions and tomato
