Frassino del Capo
Ekebergia capensis — Meliaceae
English: Cape Ash
Descrizione
Frassino del Capo (Ekebergia capensis) appartiene alla famiglia delle Meliaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti coastal forest, mistbelt forest nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Frassino del Capo 'e evergreen tree with edible pink-red berries and pale hardwood. Found in coastal and montane forests.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 5/10, si classifica come un moderato alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Aprile, Giugno, Luglio e Maggio. Dal punto di vista nutrizionale, Frassino del Capo si distingue per il contenuto di Vitamina K (30.0mg, 25% DV), Vitamina C (20.0mg, 22% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Frassino del Capo offre un profilo aromatico sweet, slightly resinous. Eat only fully ripe soft berries. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating. Preparazioni popolari: Eat ripe red berries sparingly. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Large quantities of bark/fruit may cause nausea. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.
Consigli di Raccolta
Edabilità
Calendario Raccolta
Nutrizione (per 100g)
Usi Culinari: Fresh eating Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Eat ripe red berries sparingly
