Granadilla / Granadilla dulce
Passiflora ligularis — Passifloraceae
English: Granadilla
Descrizione
Andean passionfruit with a hard orange shell and sweet transparent pulp surrounding crunchy black seeds. Very popular in the Andes.
Edabilità
7/10
Toxicity: Safe crunchy seeds; swallow or chew
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption
Calendario Raccolta
GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Polpa e semi del frutto
Preparation: Crack hard shell; scoop mucilaginous sweet pulp with seeds; eat all
Flavor: Sweet, floral, passionfruit-guava, mild acidity
Nutrizione (per 100g)
Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 5.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 2.0mg (11%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)
Usi Culinari: Fresh eating, Juice, Desserts, Sauces Conservazione: Refrigerate fresh parts
Ricette
- Crack orange shell with thumbnail; suck sweet pulp and seeds
Dove Cresce
Continente: SouthAmerica
Regioni: SouthAmerica
Habitat: Andean valleys, subtropical slopes, 1500-3000m
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo.
Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima
di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.
