🍳 Ricetta: Peel skin and eat sweet flesh fresh

Metodo di preparazione: Peel; slice to reveal star pattern; eat flesh
Profilo di sapore: Sweet, milky, grape-like
Parti commestibili: Frutti

Questa è una delle preparazioni tradizionali di questa pianta selvatica commestibile. Assicurati sempre della corretta identificazione prima di cucinare.

TYPE html> Mela stellata africana (Chrysophyllum albidum) | FitoAlimurgia

Mela stellata africana

Chrysophyllum albidum — Sapotaceae

English: Star Apple

Descrizione

Mela stellata africana (Chrysophyllum albidum) appartiene alla famiglia delle Sapotaceae ed 'e originario di Africa. Cresce bene in ambienti rainforest, forest-savanna transition nelle regioni di Africa. Dal punto di vista botanico, Mela stellata africana 'e west and Central African tree with sweet milky purple fruits. Star-shaped core pattern when cut.. Le parti commestibili includono Frutti. Con un rating di commestibilit' di 7/10, si classifica come un buon alimento selvatico. La raccolta 'e ottimale durante Dicembre, Febbraio, Gennaio e Marzo. Dal punto di vista nutrizionale, Mela stellata africana si distingue per il contenuto di Vitamina C (45.0mg, 50% DV), Vitamina K (30.0mg, 25% DV) e Vitamina E (1.0mg, 7% DV). Fornisce inoltre 2.0g di proteine e 3.0g di fibre alimentari per 100g. In cucina, Mela stellata africana offre un profilo aromatico sweet, milky, grape-like. Peel; slice to reveal star pattern; eat flesh. Applicazioni culinarie comuni: Fresh eating, Juice. Preparazioni popolari: Peel skin and eat sweet flesh fresh. Per la conservazione, refrigerate fresh parts. Nota di sicurezza: Latex in skin; peel before eating. Il contenuto di antinutrienti 'e minimal. Attenzione: Verify identification before consumption. Specie simili sicure: Similar edible species. Verifica sempre l'identificazione con almeno tre fonti botaniche indipendenti prima del consumo.

Consigli di Raccolta

Dove trovarla: Cresce in Rainforest, forest-savanna transition in Africa.
Quando raccoglierla: Mesi migliori: Dic, Gen, Feb, Mar.
Sosia (sicuro): Similar edible species
Sosia (tossico): Verify identification before consumption
Consiglio: Verifica sempre l'identificazione con piu fonti prima di consumare qualsiasi pianta selvatica.

Edabilità

7/10
Toxicity: Latex in skin; peel before eating
Antinutrients: Minimal
Safe lookalikes: Similar edible species
Dangerous: Verify identification before consumption

Calendario Raccolta

GenFebMarAprMagGiuLugAgoSetOttNovDic
Edible parts: Frutti
Preparation: Peel; slice to reveal star pattern; eat flesh
Flavor: Sweet, milky, grape-like

Nutrizione (per 100g)

Proteine: 2.0g
Grassi: 0.5g
Fibre: 3.0g
Vitamina C: 45.0mg (50%DV)
Vitamina A: 50mcg (5%DV)
Vitamina E: 1.0mg (6%DV)
Vitamina K: 30mcg (25%DV)
Folato (B9): 20mcg (5%DV)
Calcio: 30.0mg (2%DV)
Ferro: 1.0mg (5%DV)
Magnesio: 20mg (4%DV)
Potassio: 200mg (4%DV)
Zinco: 0.3mg (2%DV)

Usi Culinari: Fresh eating, Juice Conservazione: Refrigerate fresh parts

Ricette

  • Peel skin and eat sweet flesh fresh

Dove Cresce

Continente: Africa
Regioni: Africa
Habitat: Rainforest, forest-savanna transition
⚠️
Importante: Verifica sempre l'identificazione della pianta prima del consumo. Questo contenuto è solo a scopo informativo. Consulta fonti attendibili e esperti prima di mangiare qualsiasi pianta selvatica. Un'identificazione errata può essere pericolosa.

Piante Correlate

🌿 Baobab africano🌿 Marula🌿 Tamarindo selvatico

Sources & References

Kew Plants of the World USDA PLANTS Wikipedia (EN)